Czy wiesz, że...
Beta – karoten (prowitamina A) należy do grupy karotenoidów – naturalnych barwników roślinnych. Wszechobecny w czerwonych, żółtych i pomarańczowych owocach i warzywach. Głównie w jarzębinie, dyni, morelach, marchwi, pomidorach i brzoskwiniach. Występuje również w ciemnozielonych warzywach liściastych (szczaw, jarmuż, sałata, szpinak, kapusta włoska, nać pietruszki, brokuły) oraz nierafinowanym oleju kokosowym.
Beta – karoten w organizmie człowieka przekształcany jest w witaminę A.