cynamon

Cynamon – zdrowie zaklęte w korze

Cynamon kojarzy się nam ze świąteczną atmosferą, ciastami i gorącymi napojami. Czy jednak ma jakiekolwiek właściwości prozdrowotne? Więcej na ten temat w naszym tekście. 

Skąd pochodzi cynamon?

Cynamon, który najczęściej kupujemy w formie proszku, to starta, wysuszona kora drzewa cynamonowego – zazwyczaj jest to cynamonowiec cejloński (Cinnamomum verum). Drzewo to pochodzi z terenów Indii, Mjanmy (Birmy) oraz Sri Lanki, ale można je spotkać również w Afryce, na Karaibach i w Azji Wschodniej. W światowej produkcji przewodzą obecnie Chiny przed Indonezją i Sri Lanką. 

Jak uzyskuje się samą przyprawę? Korę z drzewa ściąga się w czasie pory deszczowej, a następnie poddaje krótkiej fermentacji. Usuwa się wszelkie pozostałości, które mogą zmienić smak przyprawy. Ostatecznie kora jest suszona, co sprawia, że się zwija w charakterystyczny sposób, a także nabiera pięknego, brązowego odcienia. Tak uzyskane laski są już gotowe do sprzedaży albo przekazuje się je do mielenia, aby otrzymać tak dobrze znany nam proszek. Ponadto z kory można uzyskać drogocenny olejek cynamonowy.

Właściwości cynamonu

Nieprzypadkowo ludzkość korzysta z dobrodziejstwa cynamonu od tysięcy lat. To nie tylko intrygująca przyprawa, ale również bogate źródło cennych dla naszego zdrowia składników. Jednym z nich jest aldehyd cynamonowy, który odpowiada za liczne właściwości przyprawy, w tym za jego właściwości oczyszczające i antynowotworowe. To jednak nie wszystko. Cynamon poleca się w przypadku wszelkich zatruć pokarmowych oraz jako środek zapobiegający biegunkom. Nie należy jednak przesadzać z jego spożywaniem. Nadmiar cynamonu w organizmie (powyżej kilku łyżeczek dziennie) może być szkodliwy – głównie ze względu na obecność w jego składzie kumaryny. W przypadku kobiet w ciąży może nawet wywołać przedwczesny poród. 

Spożycie cynamonu może poprawić ogólna kondycje układu krwionośnego. Oznacza to, że przyprawa z kory cynamonowca wpływa pozytywnie na ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Dlaczego tak się dzieje? Na pewno ma na to wpływ wspomniany aldehyd, ale również obecność minerałów w składzie cynamonu: potasu, wapnia czy fosforu, oraz witaminy C

Zastosowanie cynamonu

Ciasta, pierniki, kaszki – kto z nas nie jadł kiedykolwiek potraw, w których aromatycznym dodatkiem nie był właśnie cynamon? To niezastąpiona przyprawa w kuchni – zarówno w formie proszku, jak i w laskach. Te drugie świetnie nadają się do rozgrzewających herbat, grzanego piwa czy wina. Dodadzą również smaku np. w kompocie z suszu. Proszek możemy dodać do kawy, co jeszcze mocniej podkreśli jej wyjątkowy aromat.

Z kory cynamonowca uzyskuje się nie tylko przyprawę sypką, ale także olejek cynamonowy. Można go stosować w kuchni, ale również leczniczo – np. w ramach inhalacji, które mają pomóc na choroby dróg oddechowych. Nie jest to jednak metoda zalecana w przypadku dzieci. Olejek cynamonowy może być pomocny w trakcie walki z trądzikiem. Czasami jest składnikiem środków odstraszających owady. 

Cynamon w kosmetyce

Cynamon dzięki swoim właściwościom znalazł również zastosowanie w kosmetyce. Na skórę działa ściągająco i ujędrniająco, w związku z czym nie dziwi fakt, iż jest to składnik kremów, scrubów i peelingów. pozwala to na np. na redukcję cellulitu. Co równie ciekawe, cynamon bywa składnikiem gum do życia, a nawet nici dentystycznych. Jest tak dzięki jego właściwościom antybakteryjnym, które pomagają pozbyć się nieświeżego oddechu z ust. 

Warto przeczytać

Kombucha – sposób przygotowania i właściwości

Masz już dość picia wody lub herbat ziołowych? Być może zasmakuje Ci kombucha. To fermentowany napój, który powstaje na bazie herbaty, cukru oraz grzybka herbacianego.…

Na co może pomóc maść tygrysia?

Maść tygrysia to znany od pokoleń specyfik o działaniu przeciwbólowym. Receptura maści – z niewielkimi zmianami – jest stosowana do dzisiaj. Na co pomaga maść…

Koronawirus (COVID-19) – najważniejsze informacje

Pandemia koronawirusa dotarła już do Polski, w związku z czym każdy z nas powinien przedsięwziąć należyte środki ostrożności, ale jednocześnie nie wywoływać paniki. Jak według…

ZAPYTAJFARMACEUTĘ

Odpowiemy na pytania i wątpliwości

(+48) 85 744 55 97pon-pt 08:00-16:00 sklep@cefarm24.pl 3645675