{"id":10754,"date":"2024-12-17T21:44:08","date_gmt":"2024-12-17T20:44:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/?p=10754"},"modified":"2024-12-17T21:54:59","modified_gmt":"2024-12-17T20:54:59","slug":"zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/","title":{"rendered":"Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Kurkuma, inaczej ostry\u017c d\u0142ugi lub szafran indyjski, to ro\u015blina uprawiana w Indiach, kt\u00f3ra nie bez powodu jest nazywana z\u0142otem Indii. Jest aromatyczn\u0105 przypraw\u0105 o charakterystycznej \u017c\u00f3\u0142tej barwie oraz pikantnym smaku, kt\u00f3ry dobrze kojarzymy z potraw kuchni indyjskiej. Ro\u015blina ma szereg cennych w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotnych, wi\u0119c warto dodawa\u0107 j\u0105 do swoich potraw.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Jednym z najwa\u017cniejszych sk\u0142adnik\u00f3w kurkumy jest kurkumina, czyli polifenol, kt\u00f3ry od lat cieszy si\u0119 zainteresowaniem naukowc\u00f3w. Dzi\u0119ki zawarto\u015bci kurkuminy kurkuma wykazuje w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwutleniaj\u0105ce i przeciwzapalne, a tak\u017ce antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Je\u015bli szukasz preparat\u00f3w z zawarto\u015bci\u0105 kurkumy skorzystaj z mo\u017cliwo\u015bci zakupu online:<\/strong><\/p>\n\n\n\t\t\n\n\t\t\t\t\t\n\t\t<div id=\"cefarm24-products-block_c4e3dd63ddb2569fa3c890ec5dc0d6b9\" class=\"cefarm24-block cefarm24-block--products\">\n\t\t\t<div class=\"cefarm24-block__inner-container\">+\n\t\t\t\t<ul class=\"list list--products\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"item\">\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"image\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/aura-herbals-kurkuma-ekstrakt-30-ml-krotka-data.html\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/aura-herbals-kurkuma-ekstrakt-30-ml-krotka-data.jpg\" alt=\"Aura Herbals Kurkuma ekstrakt 30 ml (KR\u00d3TKA DATA)\" \/>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<strong class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/aura-herbals-kurkuma-ekstrakt-30-ml-krotka-data.html\">Aura Herbals Kurkuma ekstrakt 30 ml (KR\u00d3TKA DATA)<\/a><\/strong>\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"price\">56,90&nbsp;PLN<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"more\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/aura-herbals-kurkuma-ekstrakt-30-ml-krotka-data.html\">Sprawd\u017a<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"item\">\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"image\" href=\"\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"\" alt=\"\" \/>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<strong class=\"title\"><a href=\"\"><\/a><\/strong>\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"price\">0,00&nbsp;PLN<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"more\" href=\"\">Sprawd\u017a<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"item\">\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"image\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/efime-kurkuma-i-piperyna-x-60-kaps.html\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/efime-kurkuma-i-piperyna-x-60-kaps.jpg\" alt=\"Efime Kurkuma i piperyna x 60 kaps\" \/>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<strong class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/efime-kurkuma-i-piperyna-x-60-kaps.html\">Efime Kurkuma i piperyna x 60 kaps<\/a><\/strong>\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"price\">53,59&nbsp;PLN<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"more\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/efime-kurkuma-i-piperyna-x-60-kaps.html\">Sprawd\u017a<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"item\">\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"image\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/berberyna-kurkuma-super-duo-x-60-kaps-medfuture.html\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/berberyna-kurkuma-super-duo-x-60-kaps-medfuture.jpg\" alt=\"Berberyna&amp;kurkuma super duo x 60 kaps (Medfuture)\" \/>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<strong class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/berberyna-kurkuma-super-duo-x-60-kaps-medfuture.html\">Berberyna&amp;kurkuma super duo x 60 kaps (Medfuture)<\/a><\/strong>\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"price\">53,99&nbsp;PLN<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"more\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/berberyna-kurkuma-super-duo-x-60-kaps-medfuture.html\">Sprawd\u017a<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"item\">\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"image\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/aura-herbals-pure-lab-kurkuma-80-mg-x-240-kaps.html\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/aura-herbals-pure-lab-kurkuma-80-mg-x-240-kaps.jpg\" alt=\"Aura Herbals Pure Lab Kurkuma 80 mg x 240 kaps\" \/>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<strong class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/aura-herbals-pure-lab-kurkuma-80-mg-x-240-kaps.html\">Aura Herbals Pure Lab Kurkuma 80 mg x 240 kaps<\/a><\/strong>\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"price\">38,88&nbsp;PLN<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"more\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/aura-herbals-pure-lab-kurkuma-80-mg-x-240-kaps.html\">Sprawd\u017a<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"item\">\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"image\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/noble-health-kurkuma-i-piperyna-imbir-x-60-wege-kaps-nowa-formula.html\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/noble-health-kurkuma-i-piperyna-imbir-x-60-wege-kaps-nowa-formula.jpg\" alt=\"Noble Health Kurkuma i Piperyna + Imbir x 60 wege-kaps (nowa formu\u0142a)\" \/>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<strong class=\"title\"><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/noble-health-kurkuma-i-piperyna-imbir-x-60-wege-kaps-nowa-formula.html\">Noble Health Kurkuma i Piperyna + Imbir x 60 wege-kaps (nowa formu\u0142a)<\/a><\/strong>\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"price\">34,47&nbsp;PLN<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<a class=\"more\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/noble-health-kurkuma-i-piperyna-imbir-x-60-wege-kaps-nowa-formula.html\">Sprawd\u017a<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\n\n<p>Kurkum\u0119 warto dodawa\u0107 do potraw, gdy\u017c wp\u0142ywa korzystnie na zdrowie i funkcjonowanie uk\u0142adu pokarmowego, poza tym podnosi odporno\u015b\u0107 i pomaga w odchudzaniu. Zalety kurkumy s\u0105 bardzo szerokie, ale nie jest to jednocze\u015bnie ro\u015blina pozbawiona wad. Nie ka\u017cdy mo\u017ce dodawa\u0107 j\u0105 do swoich potraw, poza tym stosowana w nadmiarze mo\u017ce wywo\u0142ywa\u0107 skutki uboczne. Co jeszcze warto wiedzie\u0107 o kurkumie oraz zaletach i wadach jej stosowania w potrawach? Sprawdzamy!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Co to jest kurkuma i jakie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci?<\/strong><\/h2><div class=\"article-box-container inside-article-box-container\"><div class=\"article-box-image-container\">\r\n                    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/fotolia_213351023_subscription_monthly_m.jpg__908x607_q85_crop_subsampling-2.jpg\" alt=\"Produkty wspomagaj\u0105ce w stosowaniu diety\" class=\"img-responsive\" \/>\r\n                <\/div><div class=\"article-box-content-container\">\r\n                    <p class=\"article-box-title\">Produkty wspomagaj\u0105ce w stosowaniu diety<\/p>\r\n                <div class=\"article-box-description\">Sprawd\u017a produkty wspomagaj\u0105ce stosowanie diety:<\/div><div class=\"article-box-buttons\"><div class=\"article-box-button\"><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/odchudzanie-i-oczyszczanie.html\" target=\"_blank\" class=\"btn btn-article-box\">Odchudzanie i oczyszczanie<\/a><\/div><div class=\"article-box-button\"><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/preparaty-wapnia-a.html\" target=\"_blank\" class=\"btn btn-article-box\">Preparaty wapnia<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Kurkuma, inaczej ostry\u017c d\u0142ugi lub szafran indyjski, to ro\u015blina z rodziny imbirowatych okre\u015blana przez niekt\u00f3rych potocznie kuzynk\u0105 imbiru. K\u0142\u0105cza kurkumy wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 najcz\u0119\u015bciej barw\u0105 od jasno\u017c\u00f3\u0142tej przez pomara\u0144czow\u0105, a\u017c do jasnobr\u0105zowej. Ro\u015blina jest powszechnie uprawiana w Indiach i to w\u0142a\u015bnie tam spo\u017cywa si\u0119 j\u0105 w najwi\u0119kszych ilo\u015bciach. Nie bez powodu zatem smak kurkumy wielu osobom kojarzy si\u0119 w\u0142a\u015bnie z kuchni\u0105 indyjsk\u0105 lub wr\u0119cz z jej najbardziej znanym daniem, czyli curry, kt\u00f3rego jest podstawowym sk\u0142adnikiem. Kurkum\u0119 najcz\u0119\u015bciej stosuje si\u0119 w kuchni w postaci sproszkowanej przyprawy. Warto wiedzie\u0107, \u017ce posiada nie tylko cenne walory smakowe, ale jednocze\u015bnie s\u0142ynie z szeregu w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotnych, przez kt\u00f3re zalicza si\u0119 j\u0105 do tzw. superfoods.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Na co pomaga kurkuma?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kurkuma znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Stosuje si\u0119 j\u0105 zw\u0142aszcza jako cenn\u0105 przypraw\u0119, dodaj\u0105c w formie sproszkowanej do potraw. Kurkuma posiada bardzo atrakcyjny sk\u0142ad, co wp\u0142ywa na jej dzia\u0142anie na organizm cz\u0142owieka. Znajdziemy w niej ponad 300 r\u00f3\u017cnych substancji, w tym mi\u0119dzy innymi takie sk\u0142adniki jak:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>witamin\u0119 C,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>witamin\u0119 B3,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/blonnik-znaczenie-w-organizmie-lista-produktow-bogatych-w-blonnik\/\">b\u0142onnik<\/a>,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>wap\u0144,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>\u017celazo,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>potas,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>fosfor,\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>cynk,<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/magnez-pierwiastek-zycia\/\">magnez<\/a>.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Jedn\u0105 z najwa\u017cniejszych substancji aktywnych, kt\u00f3re znajdziemy w kurkumie, jest kurkumina. To naturalny barwnik, kt\u00f3ry odpowiada za charakterystyczny kolor k\u0142\u0105cza kurkumy, a przy tym odpowiada za charakterystyczny, pikantny smak tej przyprawy. W\u0142a\u015bciwo\u015bci kurkuminy s\u0105 oczywi\u015bcie znacznie szersze. Jest to polifenol, kt\u00f3ry cieszy si\u0119 zainteresowaniem naukowc\u00f3w od lat. Kurkumina dzia\u0142a mi\u0119dzy innymi przeciwutleniaj\u0105co i antybakteryjnie, a przy tym ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe, a tak\u017ce przeciwzapalne, poza tym ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwnowotworowe. Niestety jedynie niewielka ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanej kurkuminy wch\u0142ania si\u0119 do organizmu. By zwi\u0119kszy\u0107 wch\u0142anianie tej substancji, warto zatem \u0142\u0105czy\u0107 kurkum\u0119 z czarnym pieprzem.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kurkuma jest cennym wsparciem przy dolegliwo\u015bciach trawiennych. Je\u015bli si\u0119 z nimi zmagasz, dodawaj j\u0105 do swoich potraw, a mo\u017cesz odczu\u0107 zauwa\u017caln\u0105 ulg\u0119. Przyprawa ta ma bowiem w\u0142a\u015bciwo\u015bci \u017c\u00f3\u0142ciop\u0119dne i rozkurczaj\u0105ce, poza tym pomaga zwalcza\u0107 <em>H. pylori<\/em>, czyli jeden z czynnik\u00f3w ryzyka wrzod\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka. W\u0142a\u015bciwo\u015bci kurkumy doceni\u0105 r\u00f3wnie\u017c osoby odchudzaj\u0105ce si\u0119, gdy\u017c wspiera metabolizm.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kurkuma w kuchni \u2013 w jakiej postaci najlepiej spo\u017cywa\u0107 kurkum\u0119?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kurkum\u0119 mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 w wielu postaciach. Zdecydowanie najpopularniejsza jest forma suszona korzenia ostry\u017cu, czyli sproszkowana przyprawa, kt\u00f3r\u0105 bez problemu mo\u017cna kupi\u0107 w ka\u017cdym niemal sklepie spo\u017cywczym. Korze\u0144 ostry\u017cu mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c spo\u017cywa\u0107 na surowo, w tym przygotowuj\u0105c napar na przezi\u0119bienie z kurkumy i odrobiny pieprzu, <a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/natura\/imbir-wlasciwosci-leczenie-i-zastosowanie\/\">imbiru<\/a>, cytryny i <a href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/miod-rodzaje-miodow-i-ktory-jest-najzdrowszy\/\">miodu<\/a>. Wiele os\u00f3b stawia r\u00f3wnie\u017c na suplementacj\u0119 kurkumy, w tym np. wybieraj\u0105c gotowe suplementy z kurkumin\u0105 i piperyn\u0105, czyli sk\u0142adnikiem aktywnym czarnego pieprzu.<\/p>\n\n\n\n<p>Kurkum\u0119 popularnie dodaje si\u0119 jako przypraw\u0119 do potraw, ale doskonale nadaje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c jako dodatek do napoj\u00f3w. Polecana jest np. woda z kurkum\u0105, cytryn\u0105 i pieprzem, kt\u00f3rej przypisuje si\u0119 dzia\u0142anie wspomagaj\u0105ce trawienie, pomagaj\u0105ce w odchudzaniu i oczyszczaniu organizmu z toksyn, a tak\u017ce wzmacniaj\u0105ce odporno\u015b\u0107 i poprawiaj\u0105ce wygl\u0105d sk\u00f3ry. Popularno\u015bci\u0105 cieszy si\u0119 te\u017c tzw. z\u0142ote mleko, kt\u00f3remu s\u0105 przypisywane w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalne i antyoksydacyjne, wspieraj\u0105ce uk\u0142ad odporno\u015bciowy, a przy tym poprawiaj\u0105ce trawienie oraz kondycj\u0119 sk\u00f3ry, a dodatkowo korzystnie wp\u0142ywaj\u0105ce na samopoczucie. By przygotowa\u0107 z\u0142ote mleko, wystarczy zmiesza\u0107 ciep\u0142e mleko, kurkum\u0119, pieprz i mi\u00f3d. Mieszank\u0119 mo\u017cna wzbogaci\u0107 \u2013 zale\u017cnie od preferencji \u2013 cynamonem, imbirem b\u0105d\u017a pieprzem cayenne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Jakie s\u0105 skutki uboczne kurkumy?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Kurkuma na og\u00f3\u0142 jest dobrze tolerowana przez organizm, jednak nie powinno si\u0119 przekracza\u0107 dziennej dawki kurkuminy, gdy\u017c mo\u017ce si\u0119 to wi\u0105za\u0107 z wyst\u0105pieniem skutk\u00f3w ubocznych. Mo\u017cna do nich zaliczy\u0107 takie dolegliwo\u015bci jak b\u00f3l i zawroty g\u0142owy, nudno\u015bci, biegunk\u0119 i zgag\u0119, a tak\u017ce refluks i wysypk\u0119.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Kiedy nie wolno je\u015b\u0107 kurkumy? Przeciwwskazania&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 kurkuma ma wiele cennych w\u0142a\u015bciwo\u015bci i szerokie zastosowanie, nie ka\u017cdy powinien z niej korzysta\u0107. Na kurkum\u0119 powinny uwa\u017ca\u0107 przede wszystkim osoby maj\u0105ce kamienie \u017c\u00f3\u0142ciowe b\u0105d\u017a zmagaj\u0105ce si\u0119 z niedro\u017cno\u015bci\u0105 dr\u00f3g \u017c\u00f3\u0142ciowych, gdy\u017c mo\u017ce si\u0119 ona przyczyni\u0107 do nasilenia dolegliwo\u015bci b\u00f3lowych. Jednocze\u015bnie na kurkum\u0119 powinny uwa\u017ca\u0107 kobiety w ci\u0105\u017cy, gdy\u017c spo\u017cywana w nadmiarze mo\u017ce si\u0119 przyczynia\u0107 do wyst\u0105pienia skurcz\u00f3w macicy.<\/p>\n\n\n\n<p>Na kurkum\u0119 powinny uwa\u017ca\u0107 r\u00f3wnie\u017c osoby stosuj\u0105ce niekt\u00f3re leki. Z czym nie \u0142\u0105czy\u0107 kurkumy? Leki przeciwzakrzepowe nie powinny by\u0107 z kurkum\u0105 \u0142\u0105czone, gdy\u017c pobudza ona ich dzia\u0142anie. Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c uwa\u017ca\u0107 na \u0142\u0105czenie kurkumy z lekami przeciwcukrzycowymi, a tak\u017ce lekami przeciwhistaminowymi, antybiotykami i antydepresantami, a opr\u00f3cz tego na jej \u0142\u0105czenie z lekami stosowanymi na choroby serca i podczas chemioterapii.<br><\/p>\n\n\n\n<p><em>Bibliografia:<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>http:\/\/www.phie.pl\/pdf\/phe-2015\/phe-2015-2-414.pdf [dost\u0119p online 11.2024]<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>https:\/\/www.akademiamedycyny.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Farmacja_2_2021_07.pdf [dost\u0119p online 11.2024]<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>http:\/\/www.postepyfitoterapii.pl\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/pf_2015_102-106.pdf [dost\u0119p online 11.2024]<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>https:\/\/igifoodlaw.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/I.Tanska_IGIFOODLAW_Kurkuma_03_2022_S_P_farmaceutycznego_Internet.pdf [dost\u0119p online 11.2024]<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/348254325_Curcumin_-_natural_polyphenol_with_multiple_properties_-_technological_solutions_supporting_pharmacotherapy\/fulltext\/5ff58769299bf140887504da\/Curcumin-natural-polyphenol-with-multiple-properties-technological-solutions-supporting-pharmacotherapy.pdf [dost\u0119p online 11.2024]<\/em><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kurkuma, inaczej ostry\u017c d\u0142ugi lub szafran indyjski, to ro\u015blina uprawiana w Indiach, kt\u00f3ra nie bez powodu jest nazywana z\u0142otem Indii. Jest aromatyczn\u0105 przypraw\u0105 o charakterystycznej \u017c\u00f3\u0142tej barwie oraz pikantnym smaku, kt\u00f3ry dobrze kojarzymy z potraw kuchni indyjskiej. Ro\u015blina ma szereg cennych w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotnych, wi\u0119c warto dodawa\u0107 j\u0105 do swoich potraw. Jednym z najwa\u017cniejszych sk\u0142adnik\u00f3w kurkumy [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":10755,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[391],"tags":[],"class_list":["post-10754","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dieta"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach - Czytelnia apteki Cefarm24<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"MonikaVerseo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/\"},\"author\":{\"name\":\"MonikaVerseo\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/person\/3256a37ca6ca30a3c80297c51d3e39c1\"},\"headline\":\"Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach\",\"datePublished\":\"2024-12-17T20:44:08+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-17T20:54:59+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/\"},\"wordCount\":1131,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/kurkuma-wlasciwosci.jpg\",\"articleSection\":[\"Dieta\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/\",\"name\":\"Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach - Czytelnia apteki Cefarm24\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/kurkuma-wlasciwosci.jpg\",\"datePublished\":\"2024-12-17T20:44:08+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-17T20:54:59+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/kurkuma-wlasciwosci.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/kurkuma-wlasciwosci.jpg\",\"width\":640,\"height\":400,\"caption\":\"kurkuma w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czytelnia\",\"item\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Dieta\",\"item\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/\",\"name\":\"Czytelnia apteki Cefarm24\",\"description\":\"Porady zdrowotne, opisy chor\u00f3b, nowo\u015bci w ofercie lek\u00f3w i suplement\u00f3w. Czytaj i wiedz wi\u0119cej!\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#organization\",\"name\":\"Apteka Cefarm24\",\"url\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/cefarm-logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/cefarm-logo.jpg\",\"width\":310,\"height\":90,\"caption\":\"Apteka Cefarm24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/cefarm24\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/person\/3256a37ca6ca30a3c80297c51d3e39c1\",\"name\":\"MonikaVerseo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e89ca928265de87f0b06053b9d620cd2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e89ca928265de87f0b06053b9d620cd2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"MonikaVerseo\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach - Czytelnia apteki Cefarm24","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/","twitter_misc":{"Napisane przez":"MonikaVerseo","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/"},"author":{"name":"MonikaVerseo","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/person\/3256a37ca6ca30a3c80297c51d3e39c1"},"headline":"Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach","datePublished":"2024-12-17T20:44:08+00:00","dateModified":"2024-12-17T20:54:59+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/"},"wordCount":1131,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/kurkuma-wlasciwosci.jpg","articleSection":["Dieta"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/","url":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/","name":"Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach - Czytelnia apteki Cefarm24","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/kurkuma-wlasciwosci.jpg","datePublished":"2024-12-17T20:44:08+00:00","dateModified":"2024-12-17T20:54:59+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/kurkuma-wlasciwosci.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/kurkuma-wlasciwosci.jpg","width":640,"height":400,"caption":"kurkuma w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/zalety-i-wady-stosowania-kurkumy-w-potrawach\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czytelnia","item":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Dieta","item":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/dieta\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Zalety i wady stosowania kurkumy w potrawach"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#website","url":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/","name":"Czytelnia apteki Cefarm24","description":"Porady zdrowotne, opisy chor\u00f3b, nowo\u015bci w ofercie lek\u00f3w i suplement\u00f3w. Czytaj i wiedz wi\u0119cej!","publisher":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#organization","name":"Apteka Cefarm24","url":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/cefarm-logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/cefarm-logo.jpg","width":310,"height":90,"caption":"Apteka Cefarm24"},"image":{"@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/cefarm24\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/person\/3256a37ca6ca30a3c80297c51d3e39c1","name":"MonikaVerseo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e89ca928265de87f0b06053b9d620cd2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e89ca928265de87f0b06053b9d620cd2?s=96&d=mm&r=g","caption":"MonikaVerseo"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10754"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10758,"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10754\/revisions\/10758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cefarm24.pl\/czytelnia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}